bo #krakowska bo #kobieta bo # o jedzeniu

Kategoria: Dania główne

Zupa rybna z grzybami i grillowanym obwarzankiem

Zupa rybna z grzybami i grillowanym obwarzankiem

Zupa rybna najlepiej smakuje mi na Mazurach. Świeże ryby; sandacz, sielawa, lin oraz niedawno odkryty miętus zachęcają do próbowania nowych rybnych przysmaków. Do tego przepiękne widoki i ten absolutny spokój i wolniejsze tempo. Jestem fanką zup, wiec jak tylko mam możliwość zjedzenia zupy rybnej to […]

Halibut z tagliatelle z zielonych szparag z truskawkami

Halibut z tagliatelle z zielonych szparag z truskawkami

Chrupiące szparagi, pyszne soczyste truskawki podane z halibutem, oprószone delikatnie parmezanem. Oto moja propozycja na obiad w upalny czerwcowy dzień. Lubię tak przyrządzać szparagi bo zawsze wychodzą chrupkie i można je zjeść na ciepło i zimno. Truskawki dodają słodyczy do sałatki i pięknie się wkomponują […]

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Pesto z czosnku niedźwiedziego

W warzywniaku zaciekawiona zielonym pęczkiem, kształtem przypominającym liście konwalii dowiedziałam się, że to czosnek niedźwiedzi: polski super food o niesamowitych właściwościach leczniczych, który  wpływa pozytywnie na naszą odporność, układ sercowo -naczyniowy, pokarmowy, a także pomagają zwalczać wirusy i bakterie. Sezon na czosnek niedźwiedzi jest bardzo krótki, […]

Dorsz z nutą kaparowo – cytrynową

Dorsz z nutą kaparowo – cytrynową

Dziś o delikatnym dorszu z aromatyczną cytryną oraz kaparami. Danie, które przenosi nas nad morze Italii do małej rodzinnej trattorii, gdzie serwują dania od serca. Lubię taka prostotę, bo często najsmaczniejsze potrawy przygotowuje się z paru składników i z krótkiego przepisu. W tym słonecznym dniu […]

Pierogi ze szpinakiem i białym serem z podkrakowskiej Skały

Pierogi ze szpinakiem i białym serem z podkrakowskiej Skały

Pierogi lubię i często się nimi zajadam na obiad. Czasem zrobię sama, czasem dostanę od teściowej, czasem kupię, ale myślę, że wszyscy się zgodzimy, że te ulepione w domu, wyjęte prosto z garnka, jeszcze parujące, polane masełkiem lub skwarkami smakują najlepiej. W Krakowie bardzo popularne […]

Pęczotto z grzybami leśnymi

Pęczotto z grzybami leśnymi

Jedną z tradycyjnych włoskich potraw jest risotto ai funghi porcini. Danie pyszne, kremowe  i niesamowicie aromatyczne dzięki połączeniu ryżu, grzybów, masła i parmezanu. Od jakiegoś czasu w Polsce popularne jest pęczotto, które przygotowuje się dokładnie tak jak risotto tylko z naszej polskiej kaszy. Dziś połączenie […]

Maczanka po krakowsku

Maczanka po krakowsku

Maczanka po krakowsku przepis Pewnie zastanawiacie się co to jest maczanka krakowska? Odpowiedz jest prosta: to starokrakowskie danie, które składa się z aromatycznego schabu lub karkówki, kminkowego sosu oraz bułki.  Maczanka znana była już w XVI wieku i podobno była ulubioną przekąską krakowskich dorożkarzy. Słyszałam […]